MANADO – Novotel Manado menghadirkan makan malam dengan cita rasa masakan Minahasa pada setiap Jumat mulai pukul 19.00-22.00 WITA. 

Program dengan tema BBQ Minahasa ini bisa kalian nikmati selama tiga bulan ke depan di area The Square Restaurant.

Marketing Manager Novotel Manado, Francine Regina Pusung mengatakan bahwa Novotel Manado menawarkan pengalaman makan malam istimewa yang menyenangkan untuk para tamu, dengan mengangkat tema yang sangat kental dengan menu tradisional.

“Hanya dengan Rp189.000,00 nett/orang, Anda sudah dapat menikmati sepuasnya hidangan yang disajikan secara prasmanan, menarik dan mewah ini,” ujar Francine.

Sementara itu, Executive Chef Novotel Manado, Farry Paath menambahkan bahwa sebelumnya Novotel Manado mengangkat tema menu western, dan tahun ini makanan yang disediakan dalam BBQ Dinner adalah menu otentik khas Minahasa. Bumbu dan bahan yang dipakai itu berasal dari lokal.

Menu yang disajikan sangat beragam, mulai dari appetizer seperti Sla Salad, Gohu Bakasang, Perkedel Daging, Lumpia Cakalang, Gohu Ikan. 

Selanjutnya menu yang disajikan ada Soup Brenebon, Tumis Jantung Pisang, Ganemo Santang ikan asin, Teri Kacang, Nasi Jagung, Woku Cakalang. 

Adapun salah satu menu yang di-highlight pada edisi perdana 5 April 2024 adalah Perkedel Nike Goreng. Ikan Nike ini berasal dari Danau Tondano, Mujair Belah Rica, dan Pepes. 

Dan untuk makanan penutup di live station tersedia tradisional Es Cukur dan Kue Onde-onde yang dihidangkan selagi panas.

“Kita juga mengangkat budaya musik lokal yakni Makaaruyen. Sambil menyantap makanan, para tamu dihibur live music tradisional dengan lagu-lagu khas minahasa untuk melengkapi suasana makan malam,” ujar Francine.

Kesan dari makan malam BBQ ini yakni para tamu asing bisa menerima dan memberikan tanggapan positif. Mereka mendapat pengalaman baru dan budaya baru yang bisa dilihat.

“Kalau untuk menu makanan kita hanya menyesuaikan dengan bumbunya saja, kita komunikasikan dengan para tamu sesuai dengan permintaan mereka,” sebut Farry. (Fernando Rumetor)