MANADO—Memperingati Hari Ulang Tahun (HUT) ke-3 yang jatuh pada 1 April 2019, ibis Manado City Center Boulevard (IMCCB) menggelar Cooking Competition.
General Manager IMCCB Afif Khairi mengatakan, pihaknya mengapresiasi peserta yang ambil bagian pada iven Cooking Competition.
“Semoga acara ini dapat mengembangkan kemampuan para chef maupun peserta yang hobi masak agar memiliki kreasi, inovasi memasak yang lebih bagus dan dapat mengembangkan potensi yang kreatif,” ujar Afif disela Cooking Competition yang digelar di area halaman parkir ibis Manado, Kamis, 28/2/2019.
Afif juga berharap, kompetisi memasak itu dapat mempererat tali silaturahmi sesama hotel, restoran, sekolah, masyarakat serta chef yang ada di Kota Manado.
Sementara itu, Executive Sous Chef IMCCB, Arther Kalendesang mengatakan, Cooking Competition yang dilakukan oleh ibis Manado merupakan kompetisi pertama yang dilakukan ibis Manado.
“Kompetisi ini menjadi agenda pertama dalam serangkaian acara memperingati ulang tahun ke-3 ibis Manado nanti,” ujarnya
Arther juga menambahkan, cooking competition ini sangat ramai, bahkan wisatawan yang menginap di ibis Manado, juga ikut nonton keseruan lomba tersebut.
Arther menjelaskan, konsep cooking competition ini berbeda dari ajang kompetisi yang sudah pernah dilakukan. Peserta hanya wajib membawa peralatan memasak sendiri, dan ibis Manado yang menyiapkan sayur, bumbu, serta bahan utama dalam kompetisi ini.
“Jadi para peserta tidak tahu menu apa yang harus mereka sajikan. Secara spontan peserta harus memilih bahan-bahan mereka sendiri, dan menciptakan menu makanan yang kreatif dan inovatif,” tuturnya.
Untuk bahan kata dia, pihaknya memilih bahan utama yaitu, ikan lemadang (mahi-mahi), dimana ikan ini adalah ikan yang baik untuk kesehatan karena kaya akan mineral dan vitamin. Selain itu ikan ini juga sudah jarang diminati oleh para kalangan masyarakat.
Marcom Executive IMCCB Jenifer Hartoyo mengatakan, minat masyarakat untuk ikut kompetisi memasak cukup tinggi. Namun pihaknya hanya membatasi 20 peserta.
“Sebenarnya banyak peserta yang ingin ikut kompetisi memasak, akan tetapi yang ingin ikut acara ini tapi kami hanya membatasi untuk 20 peserta saja,” ujarnya.
Adapun peserta terdiri dari empat orang secara individual, tujuh peserta mewakili hotel dan resort di Manado, empat peserta mewakili restoran dan café di Manado, dan lima peserta mewakili Sekolah Menengah Kejuruan (SMK).
Juri dalam kegiatan ini diantaranya Ketua Indonesian Chef Association (ICA) Daerah Sulawesi Utara yang diwakili oleh Jeanli Wangke, Executive Chef Sutan Raja Manado; Perkumpulan Chef Profesional Indonesia (PCPI), yang diwakili oleh Rommy Octaviano; dan Executive Sous Chef Ibis Manado City Center Boulevard, Arther Kalendesang. (stenly sajow)
